מחבר: ליז

היי, שמי ליז ומאז שאני זוכרת את עצמי אני אופה, ולא סתם אופה אלא ממש אובססיבית לאפייה. אז בא לי לשתף אתכם עם מבחר מתכונים טובים, מוצלחים, והכי חשוב טעימים!

עוגת שוקולד וקצפת

טוב אני רואה שגם השבוע לא נוכל להפעיל תנורים… חםםםם מתפנג בעונג צרוף של שוקולד וקצפת עוגה קלילה לא אפויה במרקם כאילו אפוי… נשתמש בתבנית מלבנית חד פעמית מצרכים: 250 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 100 גרם אגוזים קצוצים 4 חלבונים קורט מלח 1/2 כוס סוכר 250 גרם פתיבר שוקולד 1/2 כוס קפה מוכן(... להמשך קריאה »

מתכון השבוע: קטיפה אדומה

טוב, הצבע משגע… הטעם מעודן וההכנה… הכי קלה נתענג בקאפקייקס מענג טעים מרשים ופשוט… לחמם תנורים לחום 170 להניח כוסות מקרטון בתבנית מצרכים: 60 גרם חמאה 1 כוס + 2 כפות אבקת סוכר 2 ביצים 1 כף גדושה קקאו 1 כף צבע מאכל אדום 1/2 כפית תמצית וניל 1/2 כוס חלב/ריוויון 1 כוס +2 כפות... להמשך קריאה »

בראוניז חמאת בוטנים

טוב החום נראה כמי שלא מתכוון לעזוב… אז בכל זאת נכין מתכון קליל ללא הרבה עבודה ספק עוגה ספק עוגייה ספק קוביית שוקולד…. נחמם תנורים לחום 170 מעלות ונרפד תבנית חד פעמית הנייר אפייה משומן מצרכים: 3 ביצים 1.1/2 כוס סוכר כפית תמצית וניל 1 כוס שוקולד צ'פס מריר 165 גרם חמאה/ מחמאה 120 גרם... להמשך קריאה »

עוגיות זילוף שוקולדיות

לפעמים חסרה עוגיה קטנה קטנה לצד הקפה שלנו…. אז הפעם נכין עוגיות קטנות חמודות טעימות וקלות להכנה שנראות כאילו קנויות…. נרפד שתי תבניות תנור בנייר אפייה ונחמם תנורים לחום 180 מצרכים: 150 גרם חמאה רכה 100 גרם אבקת סוכר(שקית) קורט מלח 1 כף קקאו 1 חלבון בטמפרטורת החדר 1 כוס קמח + 4 כפות 1... להמשך קריאה »

עוגת כדורי שוקולד

עדיין חם ומתחמם משבוע לשבוע אז לא נחמם גם תנורים… נתענג על עוגה קלה ממש משחק ילדים… מצרכים: 800 גרם פתיבר( אפשר לערבב סוגים שונים) קצוצים גס 50 גרם אגוזים קלויים קצוצים גס 1 כוס מים 1 כוס סוכר 1/2 כוס קקאו 150 גרם חמאה(או מחמאה) לציפוי: 1 שמנת מתוקה(או פרווה) 200 גרם שוקולד מריר... להמשך קריאה »

גלידת חלבה

חם חם חם ואנחנו נתקרר עם… איך נקרא לזה? גלידה? פרפה? סמיפרדו? בקיצור קינוח קר ונפלא בכלום עבודה והצלחה מובטחת ולא, לא צריך מכונת גלידה…. מצרכים: 2 שמנת מתוקה 1 כוס טחינה גולמית 1/4כוס אבקת סוכר 150 גרם שוקולד מריר 1/2 כוס חלב מרוכז הכנה: להכניס למעבד מזון שוקולד וטחינה עד לקבלת תערובת חלקה להוסיף... להמשך קריאה »

מתכון השבוע: טורט מיוחדת

טוב יש עוגות שכייף להכין, מיוחדות בכלום עבודה ולכן נוציא ממתכון אחד שלוש עוגות שונות ונפלאות מה שנקרא מאחד יוצא שלוש…. נצטרך 2 תבניות אינגליש ואחת בבקה משומנות. לחמם תנור לחום 170… מצרכים: 2.1/2 כוסות קמח תופח שקית אבקת אפיה ( גם אבקת אפיה) 1.1/2 כוסות סוכר 1 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים/או מים... להמשך קריאה »

מתכון השבוע: מקרון

טוב החג הלבן הזה מאחורינו אבל הפעם נתקדם קצת ונתענג על עוגייה צרפתית…. מפנקת, עשירה ומיוחדת… המקרון… וכן, לא קשה, כל אחד יכול. יש לחמם תנור לחום 130 מעלות בטורבו ולרפד תבניות תנור בנייר אפייה. מצרכים: 3 חלבונים בטמפרטורת החדר! 1/4 כוס סוכר 200 גרם אבקת סוכר 100 גרם שקדים טחונים דק מעט צבע מאכל(לא חובה)... להמשך קריאה »

מתכון השבוע: קיש פטריות

בצק פריך מלא בגבינה או הירק אהוב…. קדימה למטבח… הבצק מספיק לשתי תבניות 26 או שלוש תבניות 20. לחמם תנורים לחום 180 לקמח תבניות פאי עם תחתית מתפרקת מצרכים: 500 גרם קמח 200 גרם חמאה קרה 50 גרם מחמאה/ מרגרינה 1 ביצה כ3 כפות מים קרים כפית מלח כף סוכר לבלילת הרויאל: 300 גרם שמנת... להמשך קריאה »

מתכון השבוע: עוגת גבינה

השבוע נכין עוגת גבינה קלה להכנה, טעימה, נימוחה… אז קדימה לחמם תנורים לחום 200 מעלות מצרכים: 6 ביצים 1 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1 כפית מיץ לימון גרידה מלימון אחד 4 גביעי גבינה לבנה(5% או9% כל אחד לפי בחירתו..) 4 כפות קורנפלור 2 כפות קמח 2 כפות פודינג וניל לציפוי: רק מי שרוצה,אני... להמשך קריאה »